３月のお品書き

弥生のお献立

先付

一.帆立貝菜の花黄身辛子和え くこの実
一.桜豆乳豆腐 雲丹 キャビア 美味出汁
一.蛤若狭焼き 三色百合根串 翡翠ふき 釜揚げしらす寄せ

椀

吉野仕立あさり糝薯 椎茸 丸人参 菜の花 木の芽

造里

桜鯛 鮪 車海老 あしらい一式

煮物

鰆飯蒸し 筍 空豆 銀あん 山葵

焼物

鹿児島黒牛ステーキ じゃが芋 南瓜 スナップエンドウ

蒸し物

洋風茶碗蒸し 白姫海老 蟹 帆立

酢の物

もずく酢 ほたるいか なた豆の花

食事

霧島棚田米

留椀

赤味噌仕立 生若芽汁 三ツ葉

香の物

四種盛り

果物

日向夏ゼリー メロン 苺 ミント