10月のお品書き

神無月のお献立

先付

一. 湯葉豆腐 ラデッシュ キャビア
一. 帆立貝秋茸和え 榎木 椎茸 菊菜
一. 牡蠣黄金焼き 秋刀魚一夜干し揚げ 栗百合根茶巾 銀杏

椀

吉野仕立 甘鯛糝薯 舞茸 芽蕪 一文字人参 柚子

造里

天然鯛 秋太郎 天使の海老 あしらい一式

煮物

蕪八方煮 鱶鰭菊花あん 人参

焼物

米茄子更紗焼き 栄螺旨煮 牛蒡胡麻味噌和え 蟹 玉葱 椎茸 チーズ

替り鉢

鹿児島黒牛ステーキ 紫芋餅 キャロットパリジャン ブロッコリー

酢の物

赤西貝茶碗蒸し 占地 百合根 土佐酢あん

食事

霧島棚田米

留椀

薩摩麦味噌仕立 秋のきのこ汁

香の物

四種盛り

果物

梨ゼリー メロン シャインマスカット