９月のお品書き

文月のお献立 (食材の仕入れ状況やご予約プランにより変更する場合もございます)

先付

一.生湯葉焼茄子白海老　バルサミコ和え　キャビア
一.自然薯すり流し　生雲丹　針のり
一.秋刀魚若狭焼き　薩摩芋二色茶巾　黒豚チーズ黄身揚げ　銀杏

椀

鱶鰭玉子仕立　芽葱　露生姜

造里

天然鯛　鮪　車海老 あしらい一式

煮物

天降川天然鮎煮びたし　海老芋　青梗菜　針生姜

焼物

鹿児島黒牛ステーキ　さつま芋　ぺティートマト　ブロッコリー

油　物

茄子まんじゅう　菊花菊菜あん

酢の物

蟹きのこ酢味噌和え　椎茸　榎木　くこの実

食事

霧島棚田米

留椀

赤味噌仕立　なめこ汁　三ツ葉

香の物

四種盛り

果物

梨ゼリー　メロン　シャインマスカット　ミント